60 köstliche Rezepte aus dem neuen Buch Gernekochen – Für Family & Friends von Benjamin Pluppins, Theres Pluppins sorgen für ein gemütliches Beisammensein, ohne Stress und Hektik in der Küche. Endlich wieder mit Freunden kochen, feiern und genießen. Ob zum gemütlichen Abend- essen, dem bunten Länderabend oder dem sommerlichen Grillfest – tauchen Sie ein in die bunte und internationale Rezeptwelt von Theres und Benni vom „Gernekochen“-Foodblog.

Die Vielfalt reicht von orientalischer Mezze und spanischen Tapas bis hin zu American BBQ und ist für jeden Anlass geeignet. Lassen Sie sich von Pancakes mit Candy Bacon und Eggs Benedict zum Brunch, Gyros und Auberginen in Knoblauch und Tomatensauce für den griechischen Abend oder Bayerischer Kartoffelsalat und Käsetaler als Partysnack überzeugen.

Zutaten:

Für das Nuss-Pesto:

• 200g Nussmischung nach Wahl Salz
• 40g Parmesan
• 2–3 Knoblauchzehen
• Olivenöl

Für das Basilikum-Pesto:

• 1 Bund Basilikum
• 1 Knoblauchzehe
• 30g geröstete Pinienkerne
• 40g Parmesan
• Salz, Olivenöl

Für das Pesto alla Trapanese:

• 300g Kirschtomaten
• 60g geröstete Mandeln 1
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• 1⁄2TL Chiliflocken
• 40g Parmesan
• 1⁄2 Bund Basilikum
• Olivenöl
  

Zubereitung für die dreierlei Pesto:

Die jeweiligen Zutaten in einen Standmixer geben und dann mit Olivenöl bedecken. Stellt euren Zerkleinerer auf eine kleine Stufe, sonst macht ihr Mus daraus. Zerkleinert es so lange, bis das Pesto die von euch gewünschte Konsistenz hat. Dann noch einmal abschmecken, ggf. Parmesan oder Salz o.Ä. ergänzen und fertig.

Tipp:

Das Basilikum­Pesto, also das Pesto Genovese, wird noch mal ganz anders, wenn es von Hand gemörsert wird. Probiert es mal aus, es ist eine wahre Geschmacksexplosion.

Wir wünschen buon appetito!

Mehr Rezepte findet ihr hier
Das Buch könnt ihr auf der Seite www.emf-verlag.de kaufen.

Fotos: © EMF/ Theres Pluppins

Zutaten für 2 Portionen:

• 2 Auberginen
• 2 EL Harissa-Paste
• 1 Handvoll Mandelblättchen 1 frische rote Chilischote
• 1 Handvoll Minze
• 1 Handvoll Koriandergrün 80 g Granatapfelkerne
• Salz

Füllung:

• 2 EL Olivenöl
• 1⁄2 Zwiebel
• 200 g vegane Hackalternative 2TL gemahlener Zimt
• 2TL gemahlener Koriander 2TL gemahlener Kreuzkümmel

Tahin-Dressing:

• 100gTahin
• 1 EL getrocknete Minze 1 Zitrone
• Salz

Vorbereitung:

Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen • Ein Backblech mit Back- papier auslegen • Bratpfanne • Schneebesen

Zubereitung der Aubergine:

Aubergine grillen:

• Auberginen der Länge nach halbieren und mit der Hautseite nach unten auf das Blech legen
• Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer im Zickzack anritzen, dabei aber die Haut nicht ver- letzen
• Angeritzte Oberfläche mit Harissa-Paste bestreichen und mit Salz bestreuen
• Auberginen im Ofen etwa 13–15 Minuten grillen, bis sie weich sind

Inzwischen die Füllung zubereiten:

• Olivenöl in der Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen
• Zwiebel schälen, würfeln und im Öl 4 Minuten weich braten
• Vegane Hackalternative und gemahlene Gewürze zugeben und alles braten, bis es goldbraun ist und duftet
• Abschmecken

Dressing anrühren:

• Tahin, getrocknete Minze und 100 ml Wasser in einer Schüssel verrühren
• Zitrone halbieren und den Saft in das Dressing pressen
• Alles zu einem dickflüssigen Dressing verquirlen und noch Tahin zufügen, wenn es zu flüssig ist, oder Wasser, wenn es zu dick ist
• Abschmecken und evtl. mit etwas Salz würzen

Servieren:

• Auberginen aus dem Ofen holen und auf eine Servier- platte legen
• Mandelblättchen auf das Blech geben und ganz kurz unter dem Grill rösten
• Chilischote in feine Ringe schneiden, die Blätter der frischen Kräuter abzupfen und zerpflücken
• Die gewürzte Füllung auf den Auberginen verteilen
• Das Tahin-Minze-Dressing darüberträufeln
• Auberginen mit Kräutern, Chiliringen, Granatapfel- kernen und gerösteten Mandelblättchen bestreuen und servieren

Wir wünschen buon appetito!

Mehr Rezepte findet ihr hier
Das Buch könnt ihr auf der Seite www.emf-verlag.de kaufen.

Fotos: © EMF / Lizzy Mayson

Es ist eine großartige Möglichkeit, Spaß zu haben und sich mit deinen Kindern zu beschäftigen. Lese mehr über die Freizeitbeschäftigung für die ganze Familie und erfahre, wieso du und deine Kinder das unbedingt einmal ausprobieren müsst.

1. Fingerprinting aktiviert alle Sinne

Bei dieser Beschäftigung für deine Kinder werden alle fünf Sinne aktiviert: Sehen, Riechen, Hören, Tasten und Schmecken (ja, es gibt mittlerweile auch essbare Farben). Diese Art von Aktivität wird dein Kind in seiner Kreativität fördern. Durch das Malen, bekommt dein Kind ein Gespür für Farben und Formen. 

2. Ausdruck der Gefühle durch Fingerprinting

Fingermalerei bietet unvergleichliche Freiheit der Selbstdarstellung. Dem Ausdruck von Gefühlen sind bei dieser Aktivität keine Grenzen gesetzt. Es hilft nicht nur der Entwicklung des Gehirns und dem Körper, Informationen zu verarbeiten, sondern ist auch eine entspannende, kreative Möglichkeit für Kinder, ihre Gefühle auszudrücken. Frage dein Kind im Anschluss, wie es sich gefühlt hat und rede mit ihm über die Zeichnung. Du wirst so viel über die aktuelle Gefühlswelt deiner Kinder erfahren können. 

3. Emotional beruhigend

Eine kreative Beschäftigung fördert nachweislich den Stressabbau. Deine Kinder können sich entspannen und auch für dich als Mama oder Papa ist diese Art der Freizeitaktivität mit deinen Kindern, sicherlich eine gute Möglichkeit, um einmal für ein paar Minuten abzuschalten. 

4. Verbessert die Konzentration

Ob bei Kindern oder Erwachsenen, Fingermalen ist eine sehr ansprechende Aktivität, die die Konzentration fordert und auch verbessert. Der gesamte Fokus richtet sich auf ein Blatt Papier. Für Kinder, welche ab und Konzentrationsstörungen haben, ist diese Möglichkeit eine super Alternative diese zu trainieren und zu verbessern. 

Fazit

Abschließend lässt sich sagen, dass Fingerprinting ein sehr nützlicher Zeitvertreib ist, sowohl für Kinder als auch für Erwachsene. Die Aktivität kann sowohl einzeln als auch in Gruppen durchgeführt werden. Deine Kinder verbessern ihre Konzentration, die Feinmotorik, können Stress abbauen und sich kreativ ausleben. Außerdem hat diese Freizeitbeschäftigung den Vorteil, dass es die Entwicklung deines Kindes positiv beeinflusst.

Also, worauf wartet ihr noch? Wir wünschen euch viel Freude bei dieser Freizeitaktivität. 

Ihr bekommt danach die Hände nicht richtig sauber, kein Problem, schaut doch mal hier vorbei ;-).

Weitere Interessante Beiträge zu diesem Thema findet ihr hier.

Bildquelle: Canva

Gewinnt heute 3 x 1 Womatics Sternenset.

Über Womatics:

Ich heiße Thea und bin Mama von drei Kindern, die ich alle – mal kürzer, mal länger – gestillt habe. In allen drei Stillzeiten hatte ich zu Beginn und auch gegen Ende ein unangenehmes Spannungsgefühl in der Brust. Ganz normal! Dieses Gefühl kennt (fast) jede Mama – du bist nicht allein. Was ich jedoch nicht als „normal“ empfunden habe, war der Tipp, mir Quark- oder Kohlwickel zu machen, um Linderung zu verspüren.
Geht das nicht moderner? Und vor allem: Geht das nicht leichter und auch weniger lästig? JA, war meine Antwort. Mit eigener Rezeptur und einem ansprechenden Design, möchte ich dir zu einer unbeschwerten Stillzeit verhelfen.

Ein innovatives Produkt – mit viel Liebe entwickelt:

Altes Wissen, neu gedacht! Das Mama Cooling Gel richtet sich an eine neue Müttergeneration, die der Welt modern und aufgeschlossen begegnet und dabei bewusst auf die Umwelt achtet. Die Produktqualität schätzt und modernes Design liebt. Die nicht nur an ihr Baby denkt, sondern auch sich selbst nicht aus den Augen verliert. 

Das könnt ihr gewinnen:

Gewinnt heute 3 x 1 Womatics Sternenset.

Alle, die nicht das Glück haben, unter den Gewinner*innen zu sein, können sich das Set auch hier bestellen.

Super als Geschenk zur Geburt
Ein Set für die Mama und das Baby
Mama Cooling Gel ist dermatologisch getestet

Dieses Set ist für Dich. Mit Liebe ausgesucht. Ein Geschenk an die Mama und ein Geschenk an das kleine Wunder.

Der perfekte Start in eine unbeschwerte Stillzeit. Das Mama Cooling Gel wirkt angenehm kühlend, kann Schmerzen bei starkem Milcheinschuss reduzieren und Milchstau vorbeugen. Das Gel nach dem Stillen großzügig auf die Brust auftragen und dabei die Brustwarzen aussparen.

Das Womatics Schmusetuch mit Stern besteht aus 100% Bio-Baumwolle und ist die ideale Einschlafhilfe für Dein Baby. Zusätzlich animiert der Stern zum ersten Greifen und Tasten. 

Das Gewinnspiel läuft bis Dienstag, den 14.03.2023 um 23:59 Uhr.

Kommentiert hier, auf Facebook oder bei Instagram unter dem Beitrag und sagt uns, wie die Gründerin von Womatics heißt.

Die Richtlinien zur Verlosung findet ihr hier.

Die Gewinner*innen werden von uns unter dem Beitrag benachrichtigt. Eine Barauszahlung ist nicht möglich.

Viel Glück euch allen!

Fotos:  ©Womatics

Zutaten:

PIZZABROT
1 Pck. Pizzateig aus dem Kühlregal(etwa 400 g)
200 g Doppelrahmfrischkäse
70 g Sonnenblumenkerne
15 g TK-Kräuter
TOMATEN
600 g Cocktailtomaten
2 EL brauner Zucker
Salz, Pfeffer
2 EL getrocknete italienische Kräuter
SPINAT
40 g Butter
Salz, Pfeffer
30 g Sonnenblumenkerne
500 g frischer küchenfertiger Babyspinat
DAZU
25 g geriebener Parmesan
AUSSERDEM
Backofen auf 200 °C Umluft
vorheizen
2 Backbleche mit Backpapier auslegen
großer Topf mit Deckel
vegetarisch

Zubereitung:

1. Den Pizzateig entrollen und gleichmäßig mit Frischkäse einstreichen, mit 50 g Sonnenblumenkernen und den TK-Kräutern bestreuen.
2. Von der langen Seite her eng aufrollen und in zwölf gleichmäßige Stücke schneiden.
3. Die Stücke mit der Schnittseite auf das Backblech setzen. Mit 20 g Sonnenblumenkernen bestreuen und im heißen Ofen 15–18 Minuten backen.
4. In der Zwischenzeit die Tomaten halbieren und mit der Schnittseite nach oben auf das zweite Backblech legen. Leicht mit brau-
   nem Zucker, etwas Salz und Pfeffer bestreuen und die getrockneten Kräuter gleichmäßig darauf verteilen.
   Wenn die Pizzabrote fertig sind, das Backblech mit den Tomaten in den heißen Ofen stellen, die Temperatur auf 130 °C Ober-/Unterhitze umschalten und die Tomaten 30 Minuten im Ofen rösten.
5. Für den Spinat die Butter im Topf auf voller Temperatur erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen, Sonnenblumenkerne zugeben und verrühren. Den Spinat zugeben und gleich den Deckel auflegen. Nach 1 Minute den Spinat im Topf wenden und 1 weitere Minute mit Deckel garen.
6. Den Spinat auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.
7. Den Spinat mit Tomaten und etwas Parmesan anrichten und das Pizzabrot dazu reichen.

Wir wünschen buon appetito!

Mehr Rezepte findet ihr hier
Das Buch könnt ihr auf der Seite https://bjvv.de/Buch/9783954532827-Genial-Guenstig-Geniessen kaufen.

Foto: ©Bui Vössing.

Gewinnt 1 x 1 Set aus Bauklötzen CUBIKA & einem Plüschstorch Busko.

Über CUBIKA

Cubika stellt Holzspielzeug aus Holz her, das in den Ukrainischen Karpaten gewonnen wurde und daher einen sehr kleinen ökologischen Fußabdruck durch verantwortungsvolle Forstwirtschaft (FSC) hat. Cubika verwendet hauptsächlich Buche und Platanen, dieses Holz splittert kaum und lässt sich gut verarbeiten. Holzspielzeug trägt zur Entwicklung der Feinmotorik von Kindern bei und stimuliert die Sinneswahrnehmung. Dank Holzspielzeug lernen Kinder, Formen und Farben zu unterscheiden, und sie haben im Vergleich zu modernem Plastikspielzeug nicht viele Funktionen, was Raum für Fantasie und Kreativität lässt.

Über BUSKO:

Busko heißt Storch auf ukrainisch. Der Storch ist dort nicht nur das informelle Wappentier sondern ein Symbol für Glück und Wohlergehen. Das wird unser kleiner Freund aus Plüsch nicht alles leisten können, aber ein strahlendes Kindergesicht ist immer ein guter Anfang.
nyani & friends haben gemeinsam mit ihrem Partner Heunec den Busko ins Leben gerufen und ihm noch einen kuscheligen blau-gelben Schal mit Herz gestaltet und umgelegt.

Das könnt ihr gewinnen:

Gewinnt heute 1 x 1 Set aus Bauklötzen CUBIKA & einem Plüschstorch Busko.

Alle, die nicht das Glück haben, unter den Gewinner*innen zu sein, können sich den Baukasten und den Busko auch hier bestellen.

• Bauklötze CUBIKA
  Ein tolles Geschenk für jedes Kind, weil es absolut universell ist. Es besteht aus 50 Elementen in verschiedenen Farben, Größen und Formen, sodass das Kind während des Spiels mit geometrischen Formen vertraut wird, Ausdauer und Aufmerksamkeit entwickelt kann.
• BUSKO ist ein süßer, kuscheliger Storch der euer treuer Begleiter werden kann.

Das Gewinnspiel läuft bis Dienstag, den 07.03.2023 um 23:59 Uhr.

Kommentiert hier, auf Facebook oder bei Instagram unter dem Beitrag und sagt uns, was BUSKO übersetzt heist.

Die Richtlinien zur Verlosung findet ihr hier.

Die Gewinner*innen werden von uns unter dem Beitrag benachrichtigt. Eine Barauszahlung ist nicht möglich.

Viel Glück euch allen!

Fotos:  © nyani

Mini-Köche stehen hier im Mittelpunkt. Jedes Rezept in diesem farbenfrohen Titel der Kinderkochbuch-Queen Annabel Karmel ist so konzipiert, dass Kinder ab 6 Jahren und Erwachsene gemeinsam kochen können. Mit einfachen Rezepte, kindgerecht formulierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen und illustrierten Zutatenlisten. Liebevoll illustrierte Sonderseiten entführen auf spielerische Weise in die Welt der gesunden und abwechslungsreichen Ernährung. Mit Tipps für glutenfreie, milchfreie, vegetarische und vegane Versionen.

Zutaten für 8 Personen:

1EL Olivenöl

1 große Zwiebel, geschält und grob gewürfelt

1 kleine rote Paprikaschote, entkernt und gewürfelt

1 große Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt

175g Paellareis

½TL Kurkumapulver

1TL Tomatenmark

600ml Hühnerbrühe

2 gegarte Bratwürste, in Scheiben geschnitten

75g gegartes Hähnchenfleisch, in Stücke geschnitten

150g gegarte, geschälte kleine Garnelen

50g tiefgekühlte Erbsen

Zitronensaft

1EL gehackte Petersilie

Zubereitung der Paella:

1. In einer großen flachen Pfanne das Olivenöl auf mittlere Temperatur erhitzen und Zwiebel und Paprika darin 2 Minuten andünsten. Den Knoblauch hinzufügen und 10 Sekunden mitdünsten.
   
2. Reis, Kurkuma und Tomatenmark einrühren.
   
3. Die Hühnerbrühe dazugießen und aufkochen. Die Hitze verringern und die Paella zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis fast gar ist.
   
4. Würste, Hähnchen, Garnelen und Erbsen hinzufügen und zugedeckt weitere 5 Minuten garen.
   
5. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren einige Spritzer Zitronensaft untermischen und die Paella mit Petersilie bestreuen.

Wir wünschen buon appetito!

Mehr Rezepte findet ihr hier
Das Buch könnt ihr auf der Seite  Kunterbunte Kinderküche – ZS (zsverlag.de) kaufen.

Copyright der Food-Fotos von Ant Duncan.